Lava, pela y rebana muy delgada la patata, pon el aceite en una sartén calienta y agrega las patatas a que doren y se cuezan, a fuego medio.

Bate los huevos con el queso y un poquitín poquitín de sal. (el queso es salado).

Saca las patatas y reserva. Bate los huevos y agrega un poquito de aceite, cuando esté caliente agrega el huevo y ve haciendo el omelet en la tercera vuelta agrega las patatas.

Buen provecho. ॐ