Cuando el agua rompa a hervir echa la quinoa. La proporción es 2 vasos de agua por 1 de quinoa. (Yo pongo 3 de quinoa y así tengo para tomar durante varios días, lo guardo y preparo distintos platos con ella). Cuécela durante 10 minutos. Comprueba que no está dura.

Escurre la quinoa y sírvela. En una ración para una persona, añade 1 cucharada de vinagre de arroz y 2 cucharadas de salsa de soja y remueve (puedes echar más cantidad de soja si la quieres más fuerte). Añade unos piñones y las especias que quieras.