Para la masa: batir la manteca con el azúcar y la esencia. Agregar los huevos de a uno mientras se sigue batiendo. Por otro lado. Unir el agua con el cacao y agregarselo al batido de manteca

Mezclar el jugo de limón con la crema de leche hasta que se corte. Tamizar la harina con el bicarbonato y la sal

Unir los secos al batido, aternando con la crema ácida. Mezclar hasta obtener una masa lisa

Distribuir la mezcla en moldes enmantecados y espolvoreados con cacao amargo. Cocinar en el horno precalentado a 180 grados por 30 minutos aproximadamente.

Para el relleno: calentar la crema con la glucosa hasta que empiece a hervir. Verter sobre el chocolate picado. Y mezclar hasta que baje bastante la temperatura

Agregar la manteca pomada y la sal. Y mezclar. Meter a la geladera por 20 minutos aproximadamente

Al momento de armar: intercalar capas de torta y relleno. Y a disfrutar!!!