Pelar las patatas y ponerlas a cocer, cortadas en Cuadraditos pequeños (así tardan menos en cocerse) dejarlas enfriar

Cortamos los pepinillos y el jamón de York en Juliana, ponemos en un vaso batidor, un vaso de aceite añadimos el huevo un chorrito pequeño de vinagre dos cucharadas de mostaza y sal. Batimos para hacer una mayonesa, en una Ensaladera ponemos todos los ingredientes, añadimos la mayonesa mezclamos bien y listo para comer.