Pon a calentar un comal, coloca los tomates, la cebolla y el ajo (en la orilla para que no se queme).

Ir volteando los ingredientes del comal.

Una vez todo este asado (como con una costra negrita los retiramos y colocamos en un plato).

Una vez asado, lo tomates, ajo y cebolla, asamos los chiles, súper rápido para que no suelten mucho humo y no se quemen.

Colocamos en el molcajete sal, el ajo y la cebolla y comenzamos a hacer puré el ajo y cebolla junto con la sal.

Una vez que quede como una pastita agregamos los chiles y comenzamos a hacerlos puré con el tejolote.

Una vez que los chiles ya no están enteros, sino integrados con la pastita, añadimos los tomates y comenzamos a integrarlos (hacerlos puré) y mezclamos todo bien.

Si ves que está muy espesa añade el agua, si no, está lista! Para acompañar unos ricos tacos o garnachas!

Provecho:3