Prendemos el horno, para que a medida que preparamos las Cookies ya esta pre calentado.

En un bol colocamos primero los líquidos: Huevos, aceite (si decidimos utilizar Manteca calentar a baño maria hasta que este completamente derretida), la esencia de vainilla, la miel y el jugo de naranja. Mezclamos bien y luego, colocamos el azúcar para volver a mezclar y cuando este todo perfectamente complementado, colocamos la harina en partes, la cuestión es que al ir colocándolo se vaya uniendo la masa. Cuando tenemos una masa unida, amasamos un poco sobre el mismo bol o podemos pasarla hacia la Mesada (si es así colocamos un poco de harina sobre ella) hasta que quede pareja y lisa. Si notamos que queda muy pegoteada, podemos aplicar más harina leudante.

Cuando ya tengamos la masa lista, la mandamos en el mismo bol a la heladera, entre 10-15 minutos.

Sacamos la masa de la heladera y enmantecamos una placa. Colocaremos las Cookies en forma redonditas, para eso amasaremos para que quede grueso en forma de tubito y cortaremos porciones. A cada una de ellas las amasaremos en forma circular. Es importante que no coloquen las Cookies muy próximas, porque en el horno se van a elevar e unir entre ellas.

Van en el horno aproximadamente 15 minutos. En cuanto estén doraditas, YA Están LISTAS ! ! !