Lo primero que haremos es amasar la harina de maíz, la harina de trigo, la sal con agua tibia, con la que posteriormente formaremos los sopes, es por eso que las necesitamos gruesas, las ponemos a cocinar a fuego lento y ya que estén a media cocción, las pellizcamos de la orilla para formar los sopes.

Freímos las papas y las ponemos en un papel absorbente.

Freímos el chorizo en otro sartén, agregamos las papas y sazonamos con un poco de sal.

Para servir los sopes tomamos uno, le untamos frijol refrito, el chorizo con papas, lechuga picada, crema, queso fresco y salsa picante.