Sorrentinos con lomo a la albahaca
Maria Angelica Medina Parra @cook_16657997
Sorrentinos con lomo a la albahaca
Paso a paso
- 1
Añadir a la harina el huevo, sal a gusto y si falta un poco de agua (con salmuera) amasar y estirar para rellenar los sorrentinos con la ricota luego cocer por 12 min y colar.
- 2
Dividir el 1kilo de Lomo en 4 bistec aliñados con ajo, aliño completo y sal, luego saltear en la olla y agregar albahaca 5 hojas, 2 ramitas de romero, 300 CC de Vino tinto y sal a gusto (dejar reducir por unos 25 minutos)
- 3
Sevir los sorrentinos 7 por persona max con salsa boloñesa y 1 bistec por persona.
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Comentarios (3)
tengo una duda eso si..dice que es 1 huevo por cada 100grs de harina y tu tienes 4 huevos pero 500 grs de harina, es un error de tipeo o entendi mal?