Ensalada de Quinoa y Calamar
Esta receta es una creación que nace en esos días que limpias la despensa porque no has ido hacer el mercado jaja. Espero les guste. Use calamar en la lata que no había probado nunca (estaba rico). Pueden subsistir por camarones o pechuga de pollo.
Ensalada de Quinoa y Calamar
Esta receta es una creación que nace en esos días que limpias la despensa porque no has ido hacer el mercado jaja. Espero les guste. Use calamar en la lata que no había probado nunca (estaba rico). Pueden subsistir por camarones o pechuga de pollo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocinar la quinoa, colocar quinoa en un caldero y añadir 2 1/2 tazas de agua, una cucharadita de aceite de Olivo y sal al gusto. Yo trato la quinoa como al arroz. Dejar que se consuma el agua a fuego medio. Luego poner el fuego bajo y tapar. Dejar cocinar por unos 15 minutos más. Retirar del caldero y apartar hasta que esté a temperatura ambiente.
- 2
La tocineta la puse en una sartén de teflón con ranuras, lo que permite que la grasa quede abajo.
- 3
Colocar los ingredientes picados en un bowl, tentáculos de calamar, tomates secos, pimentó, manzana, zanahoria y maíz.
- 4
Agregar el pimentón ahumado, la pimienta y el jugo de limón, mezclar bien. Finalmente añadir las semillas de cajuil y la quinoa. Servir en un plato y agregar la tocineta y el cebollino
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