Leche asada
Postre tomado de una receta tradicional y modificada para darle un poco más de sabor. Realmente delicioso.
Leche asada
Postre tomado de una receta tradicional y modificada para darle un poco más de sabor. Realmente delicioso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una paila u olla, agregar la media taza de azúcar y derretir, cuando tome el color café obscuro como en la foto, retirar del fuego. Tener cuidado ya que si se quema tomará un sabor amargo muy desagradable.
- 2
Luego verter el caramelo sobre el molde y dejar enfriar.
- 3
En una olla, calentar la leche con la cáscara de un limón y de un pomelo o naranja junto con dos o tres palitos de canela. Cuando esté caliente la leche, incorporar la taza de azúcar y revolver hasta que se disuelva el azúcar. Si se usa endulzante, considerar 100 gotitas. Al probar la leche notarás el sabor a cítricos que queda, finalizar con la cucharadita de esencia de vainilla y dejar enfriar.
- 4
Una vez fría la leche, colar sobre un bol, incorporar los huevos y batir suavemente por 5 min.
- 5
Finalmente vaciar en un molde y llevar al horno precalentado por 35 min a 200 grados. Apaga el horno y deja enfriar dentro por 1 hora aprox.
- 6
Cuando esté frío, refrigerar por dos horas aprox. y a disfrutar.
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