Mezclar bien el azúcar con la manteca pomada, agregar el huevo y batir hasta incorporar todo.

Agregar la ralladura de naranja, mezclar, incorporar la harina tamizada con la cdta de bicarbonato de sodio y la pizca de sal, unir todo con las manos sin amasar formando un bollo, envolver en papel film y llevar a la heladera 1/2 hora.

Al no usar un molde con la profundidad para rellenar. Improvisé un aro, cortando el cartón de la leche cerrado con ganchitos, para mayor contención del relleno (ver fotos). Colocar el dulce de leche con una espátula, parejo y llevar a heladera 1 hora

Colocar el chocolate en trozos y la manteca a baño maría, hasta que se disuelva bien, ir batiendo con una cuchara, que no queden grumos, retirar del fuego, agregar la cda. de leche fría y las 2 ctas. de esencia de rhum, mezclar bien y volcar sobre el dulce de leche cubriendo por completo, dejar enfriar, sacar el cartón y listo!

Si desean la pueden decorar a gusto, en este caso yo hice el logo de una radio para su aniversario, con granas rojas.