Peperoni all'olio (facilísimo)
Esta forma de preparar los pimientos/ajíes es facilísima, muy rica y súpernutritiva, pues se cocinan en sus jugos. Solo llevan aceite de oliva (del mejor que consigas). Es una "antipasto" muy típico, que mi marido agradece siempre. Como se pelan, no resultan indigestos; no se les agrega sal y su sabor natural es dulzón, de modo que toda la familia puede disfrutarlos.
Peperoni all'olio (facilísimo)
Esta forma de preparar los pimientos/ajíes es facilísima, muy rica y súpernutritiva, pues se cocinan en sus jugos. Solo llevan aceite de oliva (del mejor que consigas). Es una "antipasto" muy típico, que mi marido agradece siempre. Como se pelan, no resultan indigestos; no se les agrega sal y su sabor natural es dulzón, de modo que toda la familia puede disfrutarlos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava los pimientos y colócalos sobre una plancha o grillera, que se debe tapar. Yo uso la sartén Essen en función horno. La temperatura debe ser mediana. Lo importante es darlos vueltas cada 5' aprox., para que no se quemen y se vayan cocinando parejo. Si has encendido el horno, puedes hacerlos allí y darlos vuelta menos veces.
- 2
Cocina durante unos 20' o hasta que estén parejamente cocidos. coloca sobre una tabla y pon otra encima, con peso. Deja enfriar unos 10'.
- 3
Ahora solo tienes que pelarlos, lo cual es muy fácil.
- 4
Retira el corazón y las semillas, procurando que no quede ninguna.
- 5
Un modo de presentarlos es cortarlos en tiras anchas, a lo largo, e intercalar los colores.
- 6
Sé generoso con el aceite y disfruta, acompañando con un buen pan.
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