Sopa paraguaya

Name: Sopa paraguaya
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr harina de Maíz gruesa marca Albor; 5 huevos; 700 c.c leche; 600 gr cebolla cocida tipo pluma; 150 gr manteca o margarina o aceite; Sal a gusto; Quesos a elección por lo general uso 300 gr de queso barra; 300 gr queso cremoso

Barbara Garcia @cook_14566638

Corrientes Capital Argentina

Sopa paraguaya

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Ingredientes

500 grharina de Maíz gruesa marca Albor
5huevos
700 c.cleche
600 grcebolla cocida tipo pluma
150 grmanteca o margarina o aceite
Sal a gusto
Quesos a elección por lo general uso 300 gr de queso barra
300 grqueso cremoso

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Paso a paso

1

Ponemos una sartén a calentar con la manteca, margarina o aceite. Ponemos las cebollas cortadas en pluma también puede ser brunoisse para los que no comen cebolla es ms chiquito y disimula un poco aportando el sabor particular de la cebolla caramelizada
2

Para el armado ponemos la leche junto a los huevos batimos un poco agregamos la sal y la harina por último la cebolla cocinada previamente. Mezclamos y ponemos en la bandeja esta debe estar enmantecada y enharinada.
3

RESPECTO AL QUESO POR LO GENERAL uso el queso barra más barato pero en trozo y corto los cuadraditos y el queso cremoso es de los baratos uno que se derrita pero que sea durito cuando está a temperatura ambiente entonces cuando se cocina se derrite pero queda en el lugar algunos se hacen agua y desaparece en la preparación
4

Cocción de 30 o 40 minutos depende del horno de cada uno. Controlamos cuando introduciendo un cuchillo este sale limpio. COMO PODRAN VER SE NOTA EL QUESO BARRA DENTRO DE LOS CORTADITOS ESPERO APRECIEN LOS DETALLES