Ostiones al Chipotle
Deliciosa receta para acompañar con arroz al vapor; un excelente platillo para los amantes de la cocina del mar.
¡Buen Provecho!
Ostiones al Chipotle
Deliciosa receta para acompañar con arroz al vapor; un excelente platillo para los amantes de la cocina del mar.
¡Buen Provecho!
Paso a paso
- 1
Colocamos las cucharadas de aceite de oliva en una sartén, a fuego medio. De inmediato colocamos el ajo bien machacado o molido. Posteriormente la cebolla picada y sofreímos.
- 2
Después de un minuto de estar sofriendo la cebolla y el ajo, colocamos el tomate picado en cuadritos. Seguimos sofriendo.
- 3
Cuando el tomate ha empezado a soltar su jugo, vertemos los ostiones completamente escurridos y empezamos a revolver con suavidad. Si revolvemos con fuerza podríamos romper los ostiones.
- 4
No debemos dejar que se cocinen por mucho tiempo, un minuto y medio será suficiente (de lo contrario se van a encoger), continuamos revolviendo y ahora le ponemos las dos cucharadas de chile chipotle molido.
- 5
Revolvemos muy bien para que todos los ingredientes se incorporen y después de un ligero hervor. Retiramos del fuego, adornamos un poco con cilantro finamente picado. ¡Listo!
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