Arroz con cilantro
Hace unas semanas comí en un restaurante peruano y comí dos cosas que quiero repetir pero en mi casa: ají de gallina y arroz con cilantro.
Pues bien, este arroz tan sencillo está de muerte. Quizás no se vea muy verde en la foto, todo culpa mía, pero tenía todo el sabor del cilantro y como acompañamiento de platos latinos e indios es fabuloso.
Arroz con cilantro
Hace unas semanas comí en un restaurante peruano y comí dos cosas que quiero repetir pero en mi casa: ají de gallina y arroz con cilantro.
Pues bien, este arroz tan sencillo está de muerte. Quizás no se vea muy verde en la foto, todo culpa mía, pero tenía todo el sabor del cilantro y como acompañamiento de platos latinos e indios es fabuloso.
Paso a paso
- 1
Poner el arroz en un colador y pasarlo bajo el chorro del grifo para que se elimine todo el almidón. Escurrir bien para que se seque un poco.
- 2
En el vaso batidor ponemos el cilantro, 1/2 cubito de caldo y 400 gr. de agua (o caldo de ave o verduras casero).
- 3
Trituramos bien. Cuando lo dejas reposar el cilantro triturado sube a la superficie.
- 4
En una olla de fondo grueso ponemos un chorrito de aceite y pochamos la cebolla finamente picada. El ajo lo trituramos con el prensa ajos y lo añadimos a la cebolla que ya estará pochada. Dejamos el ajo sólo unos segundos para que no se queme.
- 5
Añadimos el arroz y mezclamos bien.
- 6
Añadimos el caldo con el cilantro (dale otra pasada para que se vuelva a mezclar todo). Subir el fuego al máximo y cuando el líquido hierva, bajar el fuego al mínimo mínimo. Tapar la olla y dejar 10 minutos.
- 7
Pasado este tiempo, se retira del fuego y se deja reposar 10 minutos. Con un tenedor, aireamos el arroz.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Arroz al tomate y albahaca fresca Arroz al tomate y albahaca fresca
Un arroz muy sencillo de preparar y que queda con una sabor muy rico por el tomate y la albahaca fresca.
-
Mero con crost de cilantro Mero con crost de cilantro
Filete de mero con un crost elaborado con panko, cilantro picado y huevo; se sirve con una guarnición de zanahoria y calabaza.
-
Arroz con piña y coco Arroz con piña y coco
Esta es una receta de la cocina Thai tradicional, se sirve como postre y se prepara de una manera muy sencilla.
-
Arroz guisado Arroz guisado
Es una receta de mi mamá, me remite a mi niñez. Es muy rico y fácil de hacer. #familiar
-
Pescado con salsa de cilantro Pescado con salsa de cilantro
Un pescado de un sabor fantástico y muy fácil de preparar.
-
Arroz con Cilantro Arroz con Cilantro
#170. Genial como receta de acompañamiento, fácil y rápida.
-
Arroz con cilantro y lima Arroz con cilantro y lima
#triviumdecocinaPara calcular las medidas de arroz y agua exactos, primero hay que tener en cuenta que una ración de arroz para una persona es llenar de arroz la mitad de un vaso de agua. Siempre hay que echar el doble de agua del arroz que hemos puesto. Si queremos una ración sería 1/2 vaso de arroz por un vaso de agua, para 2 personas sería 1 vaso de arroz por dos de agua...
-
Arroz con millo y cilantro Arroz con millo y cilantro
Hoy les propongo un rico y aromático arrocito que es una guarnición estupenda para platos de carne o pescado. A quien le guste el cilantro va a disfrutar de lo lindo. Un consejo: el caldo de pollo lo hacemos casero y aromatizamos con cilantro. Pero si optas por uno comprado, puedes calentarlo y, cuando arranque a hervir, apagas el fuego, le pones una rama de cilantro fresco y dejas infusionar tres minutos. Aquí te dejo el vídeo de la receta: https://youtu.be/eobe5-vzxH4
-
-
Arroz con lima y cilantro! Arroz con lima y cilantro!
Este arroz tiene un aroma increíble con tan poco, es ideal para acompañar recetas asiáticas!
-
Arroz de Cilantro y Lima Arroz de Cilantro y Lima
www.instagram.com/EatTheGreen_com💚¡Este arroz nos ha salido para chuparse los dedos! Perfecto para acompañar uno de nuestros sabrosos curry tailandeses. Lo hemos hecho en la olla rápida #InstantPot, pero esta receta es muy fácil de adaptar a olla tradicional o vaporera.#Arroz #Basmati #Lima #Cilantro #Chipotle #Acompañamiento #Curry #Tinga
Más recetas
Comentarios (2)