Sopa de lima yucateca -2
Esta receta de la sopa de lima es antiquísima es del recetario de mi abuela, ya les había puesto una receta de sopa de lima anteriormente diferente de esta.
Sopa de lima yucateca -2
Esta receta de la sopa de lima es antiquísima es del recetario de mi abuela, ya les había puesto una receta de sopa de lima anteriormente diferente de esta.
Paso a paso
- 1
En un comal se ponen a dorar unas 10 pimientas negras y unas 6 gordas, dos pizcas de orégano, una pizca de semillas de anís, una rajita de canela, se vacían en un trapo y sobre este se machacan y se cierra bien el paquetito para poder ponerlo en el caldo.
- 2
Se pone a cocer en agua fría una pechuga de pollo (Si el pollo se pone con agua caliente el músculo se contrae y queda durísimo), se agrega un chile güero entero, una lima entera, unas ramas de epazote y de cilantro.
- 3
En una cacerola freímos cebolla picada, 2 jitomates pelados y picados y medio pimiento verde, añadimos el consomé donde cocimos la pechuga y checamos la sal. La pechuga se saca y se deshebra, se le pone jugo de lima por encima y se deja un rato.
- 4
Mientras tanto se cortan unas tiritas de tortilla muy finitas y se ponen a dorar en aceite, se escurren y se reservan.
- 5
Por último se añade la pechuga al caldo a que de un hervor todo junto. Se sirve en plato hondo y por encima se le ponen unas tortillitas doradas y unas cuantas rebanadas de lima fresca.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Búsqueda Popular en
Recetas similares
-
Sopa de lima yucateca -1 Sopa de lima yucateca -1
Antes que nada les quiero decir que esta versión de la sopa de lima es mía, ya que normalmente se hace con jitomate pues antes en Yucatán no había tomates verdes. Hecha esta aclaración les doy mi receta:
-
-
Sopa de tortillas capeadas © Sopa de tortillas capeadas ©
Esta es una sopa que se hacía en casa de mi abuela. Es una receta antiquísima. Deliciosa. -
Sopa de tortilla - 2 Sopa de tortilla - 2
La diferencia de esta sopa de tortilla es el caldo que es de un sabor fantástico. -
Sopa de tortilla Sopa de tortilla
Una versión clásica de la sopa de tortilla con un toque personal
-
Sopa de camarón con tortillas Sopa de camarón con tortillas
Esta es una sopa fantástica, de un sabor estupendo y un plato muy completo. Una delicia.#MirecetarioMx -
Sopa de tortilla Sopa de tortilla
Esta es la receta de mi mamá, queda buenísima.#recetasdepelicula #finde #TortillaSoup #DelantalDorado -
Sopa de huevo Sopa de huevo
Una sopa de esas antiquísimas que hacían en casa de mi abuela María.#DelantalDorado -
Sopa de milpa Sopa de milpa
Una sopa muy ligera de un estupendo sabor, perfecta para cuando se está haciendo dieta.#DelantalDorado -
Sopa de jitomates Sopa de jitomates
Esta sopa es la primera vez que la preparo. La había comido porque mi Princesa la hacía. Así de que debo decir que es su receta. Normalmente se llamaría Sopa de Tomate, pero nosotros les llamamos jitomates, así de que para no confundirnos....
-
Sopa de tortilla Sopa de tortilla
Mi versión de la sopa de tortilla con los chiles secos que encontré en casa, guarda el mismo concepto, la base de tortillas de maíz en tiritas y sus acompañamientos, es una sopa deliciosa y típica mexicana.
-
Sopa de tortilla Sopa de tortilla
La verdad es la primera vez que hago este sopa, la ví en un programa de tv y les diré, la familia quedó encantada
Más recetas
Comentarios (7)