Se bate la manteca punto pomada con el azúcar, hasta lograr una crema homogénea. Tenemos que tener en cuenta que no lleva levadura ni polvo de hornear y dependen del batido.

Luego se incorpora el huevo y se bate hasta integrarlo.

En este paso se incorpora el saborizante vegetal (esencia de vainilla, de limón, de ananá, de coco, etc.)

Por último se incorpora la harina.

Vamos a lograr una masa muy tierna, la que vamos a llevar a la heladera, caso contrario no la vamos a poder estirar. (si se dificulta ponemos maicena en la mesa de trabajo paraq que no se peguen).

Cuando esta bien fría la estirado a 1,5 cm. y la ponemos en una placa para untada con fritolin o manteca y harina.

Se cocinan a horno medio 190° unos 15 a 20 minutos según el horno.

En este caso yo usé chocolate para modelar y le di color con colorante azul para lograr el celeste, lo estiré y con cortantes temáticos de babyshower, los pegue sobre las galletitas con un puntito de dulce de leche.

Como dije antes estas galletitas se prestan a infinidad de opciones, según las necesidades (Ej. galletas navideñas, infantiles,cumpleaños, etc.). En cada caso se cambian los cortantes y los colorantes. Eso no varia el sabor ni la textura de las galletitas.