Cortar las manzanas bien lavadas en láminas mientras que en un molde preparamos caramelo. Al fuego mínimo se lleva el recipiente con una nuez de manteca y media taza de azúcar. Colocar las manzanas en el mismo recipiente mientras se va haciendo el caramelo.

En un bwol poner la manteca pomada, el resto de azúcar, los huevos y la esencia. Batir hasta que quede uniforme. Volcar la preparación sobre las manzanas y llevar a horno moderado por 30 a 40. Desamoldar en caliente.