Pepas con Membrillo o Dulce de Leche

Name: Pepas con Membrillo o Dulce de Leche
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 Yemas de Huevo Duro; 1 Yema Cruda; 120 Gr Azúcar Impalpable; 200 Gr Manteca Pomada; 400 Gr Harina Común; 1 Cda Esencia de Vainilla; C/N Membrillo

Demian @bebecirux

Ciudad Autonoma de Buenos Aires

#Dulce

Pepas con Membrillo o Dulce de Leche

Demian @bebecirux

Ciudad Autonoma de Buenos Aires

Guardada

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Ingredientes

4Yemas de Huevo Duro
1Yema Cruda
120 GrAzúcar Impalpable
200 GrManteca Pomada
400 GrHarina Común
1 CdaEsencia de Vainilla
C/NMembrillo

Guardada

Paso a paso

1

Aplastar las yemas cocidas, con la yema cruda, azúcar impalpable. esencia de vainilla y Manteca pomada, hasta lograr una pasta homogénea
2

Incorporar poco a poco la harina hasta obtener un bollo liso y tierno
3

Tomar porciones y hacer bolitas de 3cm de diámetro aproximadamente
4

Cada bolita de masa aplastarla hasta lograr una masita de 1 cm de alto aproximadamente, colocarlas en una asadaera enmantecada y enharinada y hacer con el dedo pulgar un hueco en el centro y colocarle el membrillo o el dulce de leche
5

Con el horno ya encendido a 180° poner la bandeja y dejarlas hasta que estén bien secas y apenas doradas