Enjuaga el arroz hasta que el agua salga limpia, escurre.

En una olla grande calienta el aceite pon el arroz mezcla y dora, una vez dorado agrega el caldo. Tapa y baja el fuego deja que se cueza, que no se bata. Rectifica la sal.

En otra olla pon a calentar un chorrito de aceite agrega la cebolla y los ajos muy picados cuando revienten agrega las dos carnes, que ya mezclaste, guisa hasta que cambie de color, agrega las verduras, el puré de tomate, pimentón, salpimienta y lleva a hervor durante unos 5 minutos aproximadamente.

Raspa el arroz con un tenedor y mezcla con la carne y verduras. Tapa y deja reposar unos 5 minutos.

Buen provecho. ॐ