Espaguettis de espelta ecológicos con salsa de tomate, salchichas y verduras
Receta realizada con Espaguettis de espelta ecológicos de "Pasta da Luciano", verduras de "Cel i Sol Verdures Ecologiques" y tomate frito de "Valle del Taibilla". Productos ofrecidos en la Colmena Mandarina (Alicante).
Espaguettis de espelta ecológicos con salsa de tomate, salchichas y verduras
Receta realizada con Espaguettis de espelta ecológicos de "Pasta da Luciano", verduras de "Cel i Sol Verdures Ecologiques" y tomate frito de "Valle del Taibilla". Productos ofrecidos en la Colmena Mandarina (Alicante).
Paso a paso
- 1
Se pica el ajo y se dora en la sartén con un poco de aceite caliente. A continuación se pica la cebolla y se añade, a la vez que una pizca de sal.
- 2
Una vez sofrita la cebolla, se añaden las rodajas de zanahoria (previo pelado y cortado). A continuación se lava el calabacín y se corta en dados, añadiéndolo a todo lo anterior.
- 3
Se cortan las salchichas en pequeñas rodajas y se añaden. A continuación se añade el tarro del tomate frito y se sigue sofriendo todo. Como es lógico se va removiendo todo a medida que se va sofriendo.
- 4
Por otro lado, se pone a calentar agua en una cazuela (con el tamaño adecuado a la cantidad de pasta). Cuando comience a hervir se añade la pasta fresca (espaguettis) durante 2 minutos aproximadamente. Se escurre con un escurridor y en la misma cazuela se mezclan los espaguettis junto con el sofrito.
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