Calabaza rellena con carne picada y ricota
Es una receta que se hace rápido y es fácil
Calabaza rellena con carne picada y ricota
Es una receta que se hace rápido y es fácil
Paso a paso
- 1
Cortar a la mitad la calabaza y cocinarla al vapor aproximadamente 15 minutos o hasta que este tierna como para vaciarla sin que se rompa la cáscara.
- 2
Esperar a que se entibie y con cuidado y una cuchara vaciar la calabaza retirando la pulpa (puré) y colocarlo en un bols o plato hondo para utilizarlo después.
- 3
Colocar en una sartén la cebolla picada, el verdeo picado, el morron picado y cuando este tierno condimentar a gusto.
- 4
Agregar al sofrito anterior la carne picada y cocinar hasta que la carne cambie de color.
- 5
Al puré de zapallo/ calabaza mezclarle las 4 cucharadas de ricota y el huevo batido agregar la carne cocida y probar para rectificar el condimento si fuera necesario.
- 6
Con esa mezcla rellenamos las calabazas / Zapallo y colocamos en el horno hasta que esten calientes ya que todo esta cocinado y no necesita mucho horno
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