Mezclar la harina con el azúcar en un bols.

Incorporar la manteca pomada. Unir

Agregar los huevos de a uno, uniendo en cada incorporación.

Agregar la esencia de vainilla. Amasar hasta obtener una masa blanda. (Si la masa sale dura agregar un poco de leche)

Enmantecar y enharinar una tartera desmontable (en este caso 2 una chica y una grande). Luego estirar parte de la masa. Cubrir con dulce de membrillo o batata, previamente pisado con un poquito de agua caliente.

Con el resto de la masa hacer tiras y ponerle en el borde. Luego en el medio.

Llevar a horno mínimo por 30 min o hasta q este dorada. Una vez cocida pincelar con almíbar (media taza de azucar y media de agua) y decorar con grageas o coco rallado.