Primero la masa, en un bowl ponemos todos los ingredientes secos, hacemos un hueco al medio y agregamos el aceite y poco a poco agua, tiene que quedar una masa suave. La dejamos reposar en la heladera.

Mientras saltamos la cebolla y los tomates cortados en cubos, cuando estén listas agregamos los condimentos y la albahaca, dejamos enfriar unos minutos.

Estiramos la masa en forma de rectagulo, que quede de 1/2 cm aprox, esparcimos las verduras salteadas en toda la masa y enrollamos.

Cortamos el cilindro en rodajas de 2 cm más o menos y colocamos en una placa de horno con un poco de aceite, las colocamos aplastandolos un poco. Arriba podemos poner queso opcional y listo!