Salsa chimichurri

Name: Salsa chimichurri
Yield: 20 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 ramo Hierbas de olor que incluye laurel tomillo y mejorana; Perejil picado; 3 hojas laurel picado; Tomillo y mejorana picados; 5 dientes ajo limpios y bien picados; Sal de grano un puñito; 1 poco pimienta entera; Agua natural; Vinagre de manzana; al gusto Chile piquín

Jorge G. Attolini @cook_14062595

Edo. de México

Me hice una torta de chorizo con esa salsa y quedó muy bien.

Salsa chimichurri

Jorge G. Attolini @cook_14062595

Edo. de México

Me hice una torta de chorizo con esa salsa y quedó muy bien.

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Ingredientes

20 raciones

1 ramoHierbas de olor que incluye laurel tomillo y mejorana
Perejil picado
3 hojaslaurel picado
Tomillo y mejorana picados
5 dientesajo limpios y bien picados
Sal de grano un puñito
1 pocopimienta entera
Agua natural
Vinagre de manzana
al gustoChile piquín

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Paso a paso

1

Se toma un frasco de medio litro y se le echa el tomillo, el ajo, la sal, el laurel, la mejorana picados, que no rebase el 30% del frasco y le echa agua hasta cubrir y revuelva.
2

Le echa chile piquín al gusto, el perejil picado y vinagre de manzana hasta las 2/3 partes sin revolver
3

Y después le agrega aceite normal de cocina hasta el borde sin revolver. Lo tapa y guarda toda la noche en el refri.

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Jorge G. Attolini @cook_14062595

domingo, 26 de mayo de 2019 a las 07:48 PM

Edo. de México

Trabaje muchos años en restaurantes y hoteles y yo me hago de comer. me gusta mucho la cocina. música de mi época y jazz, libros clásicos y contemporáneos.

Comentarios (3)

Sheila D'Alessandro @sheiladalessandro

lunes, 27 de mayo de 2019 a las 07:05 PM

excelente receta para acompañar un pan tostado ! me guardo la receta ! gracias por compartirla

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