Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Separar las claras de las yemas
- 3
Mezclas las yemas con el azúcar y el mascarpone (sacar un ratito antes de la nevera para que no esté muy duro). "Mezclar pero no batir"
- 4
Montar las claras y añadirlas a la mezcla anterior poco a poco. Mezclar con movimientos envolventes.
- 5
Echar en un recipiente el café con el licor.
- 6
Ir mojando los bizcochos y poniendo los en una fuente. No mojar demasiado, al tacto tienen que estar consistentes y un poco duros. Porque luego con el reposo irán cogiendo la humedad de la mezcla.
- 7
Ir poniendo una capa de bizcocho y otra de mezcla
- 8
Terminar con una capa de mezcla
- 9
Al final cuando se va a servir espolvorear por encima cacao en polvo con un colador.
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