Ponemos en un bol los huevos y con unas varillas eléctricas batimos hasta que empiecen a espumar

Le incorporamos el aceite a la misma vez que vamos batiendo con las varillas y le añadimos el yogur, lo integramos bien y le incorporamos la ralladura de limón.

Añadimos a la mezcla la harina la levadura y la sal tamizadas, en dos sesiones y lo integramos con las varillas.

Horneamos a 180 grados por 55 minutos calor arriba y abajo, cuando vi que ya había cogido color tape la parte de arriba con papel albal.

Una vez frío lo pinchamos y le vamos a echando poco a poco el almíbar para que vaya absorbiendo.