Berenjenas rellenas
Una rica comida típica del verano en el que las berenjenas están en pleno auge
Berenjenas rellenas
Una rica comida típica del verano en el que las berenjenas están en pleno auge
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar partimos las berenjenas por la mitad a lo largo y ponemos a cocer en una olla
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Cuando empiecen a estar blandas apagamos el fuego y las escurrimos en un colador, dejamos enfriar
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Una vez frías las vaciaremos y picaremos su pulpa
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Ahora mezclamos en un bol con la carne picada, el huevo y las especias, mezclamos todo bien
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Con esta mezcla rellenaremos la piel de la berenjena que nos había quedado vacia
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Colocamos en la bandeja del horno y espolvorear de pan rallado
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Horneamos 30 min mas o menos y cuando estén prácticamente cocinadas pondremos el queso por encima y las volvemos a meter en el horno para que el queso se funda
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Espero que os gusten y que las disfruteis
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