Pica muy bien el chorizo y lleva a una sartén caliente, no agregues aceite, el chorizo ya tiene. Dora muy bien y agrega la cebolla muy picadita.

Pica las patatas y agrega al chorizo.

Ya todo fritos bien mezclado, rellena las tortillas primero pon frijoles después el chorizo con patatas y atraviesa con un palillo, esto evitará que se abran.

Fríe en aceite caliente, que queden doraditas por los dos lados.