Comenzamos realizando el Bizcocho. Con los ingredientes citados necesitaremos un molde redondo de 24 cm. Si tu molde es más pequeño divide las cantidades a la mitad.

En primer lugar, pela las zanahorias y pícalas. Puedes usar tu Thermomix, una Picadora o Realízalo a Mano, como prefieras. Pero los trozos deben ser muy pequeño.

Colocamos las Zanahoria en un recipiente y añadimos: los Huevos y el Azúcar. Mezclamos e incorporamos el Aceite de Girasol y el Aroma de Vainilla.

Por último, añadimos los ingredientes secos restantes: Harina, Levadura, Bicarbonato, Canela y Jengibre. Volvemos a mezclar hasta conseguir una masa homogénea.

Untamos con Mantequilla el molde a utilizar y depositamos la Masa en el.

Precalentamos el Horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Horneamos bajo las mismas características durante 60 - 70 minutos.

Podemos tomar nuestro Bizcocho tal cual o incorporarle la Crema de Queso que se explica a continuación.

Comenzamos la Crema. En primer lugar, Batimos con un Tenedor o nuestra Máquina de Varillas el Queso de Untar hasta que adquiera una consistencia más suave.

Ahora debemos decidir el Montaje de Nuestra Tarta. Podemos colocar la Crema de Queso solo sobre la superficie del Bizcocho (en ese caso debes emplear Medio Litro de Nata en la Receta y no realizarla completa). O montarla como en la Foto que os muestro.

Para el Montaje de la Fotografía debes dividir el Bizcocho en 2 o 3 capas. Poner la Base sobre un plato, incorporar Crema al gusto, colocar otra capa de Bizcocho, más Crema y la última Capa.

Con la misma Crema de Queso cubrimos con una espátula el exterior y la superficie del Bizcocho. Añadimos los detalles de la Decoración con una Manga Pastelera, la misma Crema y algunas Nueces. ¡Deja volar tu imaginación!

¡Lista! Solo queda disfrutar y conservarla en lugar fresco.