Ponemos a hervir los huevos, mientras se cocinan las lentejas y la quinoa. Vamos troceando la cebolla, el ajo, el pimiento, podemos añadir medio aguacate.

Se mezcla la quinoa con cebolla, ajo, y aguacate.

Las lentejas se mezclan con ajo, cebolleta y tomate, se sirven acompañadas de huevo como más te guste!!!!