Primero mezclar la manteca con la harina hasta formar un arenadocon un cornet y agregar el azúcar

Luego, batir los huevos con la leche, batir y agregarlo a la preparación, también agregar la ralladura y solo integrar la masa apretando los dedos con la masa o con un cornet, también apretando

Luego, estirar la masa de 1cm y doblar, cortar los scones de 4cm de diametrio y llevar en una placa enmantecada al horno 180° por 15min aprox. pintado con huevo