Matambre tiernizado con leche
Excelente receta de matambrito fácil de hacer, tierno y riquísimo 😋 ideal para compartir con una buena copa de 🍷
Matambre tiernizado con leche
Excelente receta de matambrito fácil de hacer, tierno y riquísimo 😋 ideal para compartir con una buena copa de 🍷
Paso a paso
- 1
En primer lugar se salpimenta el matambre -del lado de la grasa para arriba-
- 2
Lo pones en una asadera de horno y le tiras leche por encima. Bastante, hasta que quede semicubierto de la misma.
- 3
Luego lo colocamos en un horno a fuego de moderado a bajo -200 cc-
- 4
Cuando esté dorada la parte de arriba del matambre se da vuelta y se sigue cocinando.
- 5
A medida que se vaya cocinando, la leche de irá diluyendo, ir agregando leche de a poco-el horno no debe estar muy caliente porque sino la leche se pega a la asadera-.
- 6
Una vez que se encuentre cocido se da vuelta nuevamente.
- 7
Y le pones sobre la grasa abundante queso rallado y orégano por encima.
Lo dejás cociéndose otro rato y listo. No daremos cuenta que está terminado porque con la leche se hace una especie de salsita marrón y por el color dorado de la carne
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