Batir todos los ingredientes salvo el pollo en un recipiente, una vez batido se echa en una cacerola y que hierva un poco la salsa.

Dejar reposar, mientras más tiempo mejor toma el sabor. Coger los dados de pollo con un poco de aceite hasta que se doren.

Cocer el arroz, y echarlo en un recipiente para luego verter en el plato. En una sartén sin aceite, echar una rodaja de piña. Ya está listo para emplatar, salpicar con la salsa el pollo.