Cocer la zanahoria en rodajas y el brócoli en ramitos... Mientras tanto en una sartén con un poco de aceite pochar la cebolla, el calabacin y el puerro troceados. Precalentar el horno a 180°.

Poner en el vaso de la batidora los 4 huevos, la nata, un pellizco de sal, pimienta al gusto y batir. Mezclar con la verdura y las tiras de Pimiento de piquillo....echar en un molde de plumkake untado de mantequilla.

Espero que os guste!!!