Pastel de verduras

A quien no apetece una buena receta, sana, apetitosa y vistosa? Aquí os dejo una. Podéis hacerla con la verdura que mas os guste.
Pastel de verduras
A quien no apetece una buena receta, sana, apetitosa y vistosa? Aquí os dejo una. Podéis hacerla con la verdura que mas os guste.
Paso a paso
- 1
Cocer la zanahoria en rodajas y el brócoli en ramitos... Mientras tanto en una sartén con un poco de aceite pochar la cebolla, el calabacin y el puerro troceados. Precalentar el horno a 180°.
- 2
Poner en el vaso de la batidora los 4 huevos, la nata, un pellizco de sal, pimienta al gusto y batir. Mezclar con la verdura y las tiras de Pimiento de piquillo....echar en un molde de plumkake untado de mantequilla.
- 3
Meter al horno de 40 a 45 minutos....pasado el tiempo, comprobar con un palillo si está cuajado. Dejar enfriar y desmoldar cuando esté templado (pasar un cuchillo alrededor del molde para despegarlo) Podéis servir con salsa de tomate o mayonesa.
- 4
Espero que os guste!!!
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