Hervir el pollo (yo utilicé pata y muslo porque no es seco como la pechuga) una vez hervido desmenuzar y y picar y hacer un relleno con la cebolla picada y el morrón rehogada y el puré de tomate.

Agarrar una fuente un poquito con aceite y empezar armar. Hacer un piso de las papas en rodaja incorporar todo el paso anterior cortar en tiras el queso fresco colocarlo arriba del preparado y tapar con las fetas de jamón.Tapar con las rodajas. Una vez tapado con las rodajas volver a poner el queso en tiras y al horno para gratinar