Primeramente hacemos los espaguetis de medio calabacín.

Ponemos la sartén a calentar con un chorrín de aceite de Oliva Virgen Extra. Cortamos un cuarto de pechuga de pollo en tacos y cuando el aceite esté caliente, lo echamos.

Cuando el Pollo empiece a dorarse, echamos los espaguetis de calabacín y los salteamos.

Finalmente, añadimos los pistachos y los anacardos hasta que se doren un poco. A la hora de servirlos, le podéis poner un poco de queso de cabra de rulo por encima. Y listo!