Rollo mixto, de res cerdo y verduras en salsa demi glacé

Name: Rollo mixto, de res cerdo y verduras en salsa demi glacé
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gms carne de res molida; 250 gms carne de cerdo molida; 90 gms tocineta; 💯 gms de zanahoria; 💯 gms de habichuela; 💯 gms de cebolla; 10 gms ajo; 10 gms laurel; 10 gms orégano; 10 gms tomillo; 1 cucharada mostaza; 1 copita salsa soya; 1 huevo; al gusto Sal y pimienta; Papel de aluminio

Dolly Marin @cook_17212617

Que es rendidor y delicioso

Rollo mixto, de res cerdo y verduras en salsa demi glacé

Dolly Marin @cook_17212617

Que es rendidor y delicioso

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

250 gmscarne de res molida
250 gmscarne de cerdo molida
90 gmstocineta
💯 gms de zanahoria
💯 gms de habichuela
💯 gms de cebolla
10 gmsajo
10 gmslaurel
10 gmsorégano
10 gmstomillo
1 cucharadamostaza
1 copitasalsa soya
1huevo
al gustoSal y pimienta
Papel de aluminio

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Licuamos la cebolla el, ajo el orégano, el tomillo, el laurel, la salsa soya, la mostaza, el huevo sal y pimienta al gusto. Luego la zanahoria y la habichuela la precosemos en julianas
2

Luego, a las dos carnes le mezclamos el licuado sal y pimienta al gusto
3

Abrimos el papel de aluminio 2 pliegos aprox de 50 CMS cada uno, empezamos a es tender la carne sobre el papel de aluminio, las lonjas de tocineta, la zanahoria, la habichuela y enrollamos apretando las puntas.
4

Lo llevamos al horno 250 grados por 45 minutos,
5

Dejar reposar para porcionar.