Albóndigas en salsa

Name: Albóndigas en salsa
Yield: cuatro personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kilo carne de tenera triturada; 1/2 kilo carne de cerdo triturada; 100 ml leche; 2 rodajas pan de molde; 2 dientes ajo; Perejil picado; 2 huevos; 500 ml tomate triturado; Aceite de oliva; al gusto Sal y pimienta; 1/2 ataza de harina para rebozar; 1 cebolla; 2 zanahorias