Tarta Red Velvet
Que les puedo decir de estar tarta!! Deliciosa, increíble! Vamos a obtener un bizcocho muy esponjoso con un sabor delicioso a cacao, la nata le proporciona un sabor y textura riquísimo. Muy sencillo de hacer y con un resultado impresionante!!
Tarta Red Velvet
Que les puedo decir de estar tarta!! Deliciosa, increíble! Vamos a obtener un bizcocho muy esponjoso con un sabor delicioso a cacao, la nata le proporciona un sabor y textura riquísimo. Muy sencillo de hacer y con un resultado impresionante!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: 20cm. de diámetro, base con papel de hornear, engrasado y enharinado todo el molde
- 3
Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
- 4
En un bol mezclamos la harina, levadura y cacao, tamizarlo y reservar
- 5
En otro bol batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen
- 6
Añadimos la mantequilla de poca en poca cantidad y mezclar muy bien
- 7
La cucharadita de sal y la esencia de vainilla y mezclar todo muy bien
- 8
Vamos a agregar la harina con el cacao tamizado de poca en poca cantidad
- 9
Iremos alternando con la leche para aligerar la masa
- 10
Cuando esté todo mezclado ponemos el colorante y batimos muy bien
- 11
Obtendremos un color estupendo (pueden poner más colorante si lo desean)
- 12
Ahora vamos a poner en un cuenco pequeño una cucharadita de vinagre y le vamos a añadir una cucharadita de bicarbonato, mezclar y cuando espumee ponerlo en nuestra mezcla y batir muy bien, con esto conseguiremos realzar el color y un bizcocho muy esponjoso
- 13
Ponemos la masa en el molde y metemos al horno durante 55’-60’ pinchar con aguja antes de retirar el bizcocho
- 14
Dejar enfriar unos 15’ desmoldar y dejar enfriar por completo
- 15
Con un cuchillo de sierra vamos a cortar un poco la parte superior para que quede totalmente lisa, el bizcocho que quitamos lo reservamos pues luego lo usaremos para la decoración
- 16
Cortamos el bizcocho con cuidado
- 17
Para montar la nata necesitamos : 500 mlnata para montar o crema de leche y 2 cucharadas soperas de azúcar glass
- 18
Poner nata montada en el bizcocho y extender
- 19
Poner encima otro disco de bizcocho y repetir la operación
- 20
Cubrir todo el bizcocho de nata
- 21
Con el trozo de bizcocho que hemos quitado lo vamos a triturar con las manos y colocamos en forma de corona en la parte superior, también pondremos bizcocho por todo el contorno (coger bizcocho triturado y tirarlo hacia la nata enseguida se quedará pegado)
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Poner una cereza y meter al frigorífico un par de horas para que endurezca bien toda la nata
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Pasado el tiempo cortamos una ración
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Delicioso!!
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Un bizcocho muy esponjoso
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El sabor del bizcocho con la nata es una maravilla!!
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Listo para comer!!
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Un saludo!