Homemade Burger ala Shake Shack / Flip Burger
Kunci burger yang juicy dan enak sebenarnya ada pada pemilihan daging giling, daging giling kualitas bagus jika dimasak dengan benar akan menghasilkan patty burger yang juicy seperti burger Shake Shack / Flip Burger tanpa tambahan bahan lain. Kebanyakan resep patty mencampur daging dengan tepung roti dan bumbu bumbu, justru teknik tersebut lebih cocok untuk membuat meatball, bukan burger. Coba resep dibawah ini, dijamin ketagihan dan anak anak pun pasti suka hehe 😁 resep sausnya pun sudah saya sesuaikan sehingga menyerupai burger terkenal tersebut 🤗💕
Homemade Burger ala Shake Shack / Flip Burger
Kunci burger yang juicy dan enak sebenarnya ada pada pemilihan daging giling, daging giling kualitas bagus jika dimasak dengan benar akan menghasilkan patty burger yang juicy seperti burger Shake Shack / Flip Burger tanpa tambahan bahan lain. Kebanyakan resep patty mencampur daging dengan tepung roti dan bumbu bumbu, justru teknik tersebut lebih cocok untuk membuat meatball, bukan burger. Coba resep dibawah ini, dijamin ketagihan dan anak anak pun pasti suka hehe 😁 resep sausnya pun sudah saya sesuaikan sehingga menyerupai burger terkenal tersebut 🤗💕
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan daging giling, bentuk jadi patty burger dengan diameter melebihi sedikit dari diameter roti burger, karena ketika dimasak nanti diameter daging akan mengecil. Tekan bagian tengah patty dengan jari. Taburi dengan garam dan lada hitam sesaat sebelum dimasak.
- 2
Tips: daging diberi garam sesaat sebelum dimasak agar tetap juicy karena garam cenderung menyerap air dari daging, jika ditambahkan diawal, daging akan jadi kering ketika dimasak. Selain itu, bentuk daging dengan cepat, jgn terlalu lama dipegang karena daging akan berubah warna jadi gelap jika terlalu sering dipegang karena kena panas tubuh kita.
- 3
Panaskan olive oil di pan anti lengket dengan api sedang-besar. Jika sudah panas, masak patty dengan sisi datar terlebih dahulu. Masak hingga satu sisi kecoklatan, lalu balik. Setelah dibalik, letakkan keju slice diatas patty daging dan biarkan sisi satunya matang dan keju meleleh. Angkat.
- 4
Oleskan butter pada roti. Panggang roti hingga kecoklatan.
- 5
Campurkan seluruh bahan saus jadi satu.
- 6
Penyajian: ambil satu lembar roti, oles dengan saus, beri selada dan tomat, beri patty burger, kemudian beri bawang bombay iris. Oleskan saus pada lembar roti satunya, tangkupkan. Hidangkan burger dengan french fries.
- 7
Selamat menikmati! 💕 (kentang gorengnya agak fail karena yg goreng pacar saya ga saya supervisi hahaha 😂)
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar