Hamburguesas Caseras

Name: Hamburguesas Caseras
Yield: 2 ó 3
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr Carne Picada; 1 Cebolla Chica; 2 dientes Ajo; 1 cucharada Mostaza; 1 cucharadita Canela en Polvo; 1 cucharada Salsa Inglesa; Orenago; Sal y Pimienta

CDM @cook_2166116

Argentina

Ideal para cuando estas apurada y ya no te quedan mas conejos en la galera.

Hamburguesas Caseras

CDM @cook_2166116

Argentina

Ideal para cuando estas apurada y ya no te quedan mas conejos en la galera.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

2 ó 3

500 grCarne Picada
1Cebolla Chica
2 dientesAjo
1 cucharadaMostaza
1 cucharaditaCanela en Polvo
1 cucharadaSalsa Inglesa
Orenago
Sal y Pimienta

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Picar la Cebolla y el Ajo bien chiquitos y rehogar. Agregar Orégano y reservar.
2

Incorporar la Mostaza, la Canela en Polvo, la Salsa Inglesa (Lea & Perrins - Worcestershire sauce), la Sal y la Pimienta a la Carne Picada y amasar.
3

Nota: El ¨amasado¨ de la preparación es para lograr que el colágeno de la carne se active y se vuelva una preparación mas compacta y no se nos desarme la hamburguesa a la hora de cocinar.
4

Una vez formado el bollo, dar forma a las hamburguesas y colocarlas en una bandeja con separadores de freezer o papel film para que no se peguen a la bandeja. Como nosotros somos de buen comer (glotones) hicimos 4, pero se pueden hacer 6 un poco mas delgadas. Reservar en heladera.
5

Podes prepararlas y freezarlas, duran 6 meses : )
6

Cocinarlas en sartén con muy poquito aceite, solo para evitar que se peguen (al ser de carne picada, es normal que pierdan un poquito de grasa, mientras se cocinen, retirala con servilletas)
7

A nosotros nos encanta el queso cheddar, pero para no comerlas entre dos panes, preferimos hacerlas al plato y acompañarlas con fideos con salsa cheddar.
8

Salsa cheddar: Para serles sincera, suelo olvidarme de anotar mis recetas de salsas, ya que normalmente las hago a ojo. Para la salsa cheddar use queso cheddar untable, le agregué crema de leche, un chorrito de leche, sal y pimienta y lo lleve a fuego para disolver el cheddar y para que la crema de leche espese un poquito y calentar la salsa, una vez lista mezclar con los fideos (ya cocidos) que mas te gusten.