Se sofríe la cebolla y el ajo muy picados, cuando están dorados se retira del fuego.

En el mismo aceite se dora el rape, salpimentado previamente. Retirar antes de que se hagan.

Se vuelve a poner la cebolla y ajo al fuego, con la harina, y se va añadiendo poco a poco la sidra para que Ligue bien.

Se añade entonces el rape. Se pone por encima las almejas. Si se va quedando espeso ir añadiendo el caldo de pescado. Cuando se abren las almejas retirar del fuego. Poner por encima perejil picado y dejar reposar unos minutos. Ya está listo