En una cacerola, derrita la mantequilla con el aceite de oliva a fuego medio-lento.

Añada el ajo, la crema de leche y la pimienta cocine a fuego lento y revuelve con frecuencia, puedes agregarle sal si es necesario.

Agregue el queso parmesano rallado. Sigue cocinando a fuego lento durante 8 a 10 minutos hasta que la salsa este espesa.

Ahora se le agrega el queso mozzarella. Importante sigue revolviendo para que la salsa quede suave y que no queme.

TIP: Puedes agregarle espinaca picada, tocino y hongos