Yo hiervo todo junto eso depende el gusto de uno. Hiervo por 1 hora las lenguas junto a las cebollas enteras,los morrones sin semillas enteros,y las zanahorias.

En un recipiente poner el perejil picado,los ajos picados,la pimienta en grano,sal,el aceite y el vinagre.

Cuando esten las lenguas,sacarle la piel y cortarla en rodajas finas,colar las verduras,cortarlas en juliana y las zanahorias en rodajas.incorporar todo en el recipiente y agregarle el aceite, y el vinagre. Tapar y guardarlo en la heladera si es para comerlo al otro dia.si es para conservar preparar todo igual y ponerlo en un frasco esterilizado y guardarlo en un lugar fresco.