Pon las almejas en agua fría con sal, lleva al refrigerador y deja por unos 30 minutos aproximadamente.

En una olla grande calienta el aceite, baja el fuego, agrega los ajos, que se doren, cuidado los ajos se queman con mucha facilidad, cuando empiecen a dorar agrega las guindillas, cortadas en aros muy delgados, usa tijeras es más fácil.

Saca las almejas enjuaga muy bien y lleva a la olla, tapa y deja cocer un momento.

Pon agua a hervir con sal, en cuanto hierva agrega la pasta. Como dice Maurizio, si las instrucciones dicen 8 minutos, deja 6 o, 7, que quede al dente.

Revisa las almejas, desecha las que no hayan abierto.

Cuela el spaghetti y lleva a las almejas, mezcla con cuidado, rectifica la sal y sirve inmediatamente espolvorea el perejil.

Buen provecho. ॐ