Salpimienta el pollo. Mezcla la harina con el pimentón y pon en una bolsa de plástico o de papel limpia, agrega el pollo y sacude muy bien para que todo el pollo se mezcle, lleva a un colador para quitar el exceso de harina.

En una olla grande pon el aceite a calentar, agrega el pollo por partes, que queden bien dorados los cubos. Conforme vayan dorando los vas retirando y ponlos en un colador para que escurran el exceso de aceite.

Terminando el pollo agrega los ajos, baja el fuego y dora muy bien, con cuidado se queman muyyyy fácil.

Retira un poco del aceite, y agrega el vinagre, cuidado porque brinca, raspa con una pala todo lo que se pego y agrega el pollo, mezcla y deja guisar unos minutos.

Buen provecho. ॐ