Vamos removiendo y cuando ya estén hechos los espaguetis, los colamos y conservamos el caldo que nos sobre en un bote para hacer arroz o lo que nos apetezca. Colocamos de nuevo el preparado en la olla a fuego lento junto con la mozzarella cortada en trocitos para que se integre. Dependiendo de la cantidad de salsa que queramos, conservaremos más o menos caldo en la receta. Si nos gusta mucho el queso podremos añadir más mozzarella rallada o queso parmesano :)