Pollo tricolor
Paso a paso
- 1
En una cazuela honda, ponemos 4 cucharadas de AOVE y (1) sofreimos el pollo hasta que esté dorado (2)
- 2
Lo retiramos (3) y en mismo aceite vamos pochando la cebolla (4) unos cinco minutos, luego el ajo (5) unos 2 minutos y luego los pimientos (6)
- 3
Pasados otros 5 minutos para sofreír un poco los Pimientos (7) añadimos el tomate (8), seguimos mezclando y a los 2 minutos añadimos el Jamón (9), cuando ya está todo bien pochadito incorporamos el Pollo que habíamos resevado (10)
- 4
Es el momento de añadir Agua cubriendo hasta la mitad el Pollo, dejamos cocer otros 10 minutos a fuego lento. Y listo (Si el caldo queda muy líquido, se puede espesar un poco con harina de maíz, disuelta en agua fría).
- 5
Al emplatar procurar que cada plato tenga trozos de Pimiento de los tres colores y Pollo por supuesto. Y listo. Que aproveche.
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