Ensalada de verdura asada
Paso a paso
- 1
Lavamos toda la verdura.
- 2
En una bandeja de horno ponemos papel de horno.
- 3
Pelamos las cebollas y las partimos por la mitad, partimos en dos el tomate también, cortamos las extremidades de las berenjenas y los calabacines y lo ponemos todo en la bandeja.
- 4
Les echamos un poco de sal y aceite y lo llevamos al horno unos 45 min. (O cuando la veas dorada).
- 5
Una vez esté echa la verdura la sacamos y pelamos todo menos el calabacín (para aprovechar las propiedades que tiene la piel), quitamos la primera capa de la cebolla.
- 6
Lo cortamos todo en tiras o picado (a preferencia de cada un@) y lo ponemos todo en un bol. Salpimentamos a gusto y le echamos un poco de aceite de oliva. Buen provecho! 🥗
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AlexandraV le encantará ver cómo quedó.
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Fotógrafa y astro coach 📸En busca de comida sana pero igual de apetecible que una pizza 4 quesos con “de todo” 🥗🧀 🧐Me encantan los dulces 🧁 y el cafe ☕️
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